小酒以卖萌的新形象打入品类市场,那么兰州小酒有什么样的特点呢

导读:小酒在礼品行业的得宠,从本质来看,就是能够让产品满足消费市场需求。对于小酒卖萌背后的逻辑,引发出了两点思考。  【中国礼品网讯】近几年,白酒礼品市场上兴起了一股小酒热。小酒就是小瓶酒,以容量小、包装时尚、携带方便为产品的主要属性。目前,小酒市场种类众多,从低端到中端,几元到几十元价位不等,包装也从以前“严肃呆”变成“时尚萌”。小酒以卖萌的新形象打入品类市场,一举把沉寂多年的小瓶酒推向高潮,众多大品牌白酒企业也新增了小酒成员,试着用这个“小东西”成就企业的“大气候”。  厂家关注产品利润,商家专注渠道利润,消费者关注性价比。小酒在礼品行业的得宠,从本质来看,就是能够让产品满足消费市场需求。对于小酒卖萌背后的逻辑,引发出了两点思考:  1.产品自身问题--理性。卖萌这个事情,就是包装形态的变革。而“萌品”的背后,带来了小酒包装成本的提高,受终端零售价格的制约,小酒的品质、口感也会受到影响。消费者对于小酒的物质需求属性是什么?这就涉及消费产品的初衷--“我要喝一点好酒”。如果企业不能满足这个最基础的物质需求,就会影响消费者对品牌、产品的信任感,进而降低再次购买的频率。消费者能够认识到“羊毛出在羊身上”,谁愿意为卖萌的特别包装而持续买单?所以,萌劲儿过后是消费理性的思考,小萌酒能够经受得住消费理性回归后对产品品质的检验,才是小酒持续畅销的原动力。  小瓶装好酒,将是未来白酒礼品市场的主力军。面对高端白酒消费抑制的现状,好酒、名酒要想不自降身价,又扩大市场,一个好方法就是在推出小酒的同时,全面审视小酒的营销。小瓶装好酒,价格能接受,面向那些想喝该品牌的产品,看到产品价格望而却步的消费群体,小酒正是看准了民用白酒市场刚性需求的特点,选择走个性化、差异化的路线。  2.产品品牌信息的外化传导--感性。从消费初级的物质需求到高级的精神需求,“萌装”小酒能否持续卖萌,关键在于顺应品牌的传播理念,是否能够持续带给消费者情感上的共鸣。  产品要想留住消费者的身,品牌必先留住消费者的心。小酒的可持续性动销,产品诉求要感性,还要亲民。例如,52度的老战士水壶包装,不仅卖萌,而且传递出的战友情也触动消费者内心。提到小酒,不得不提属于保健酒品类的劲酒,其以125ml规格的小瓶装为主导产品,“劲酒虽好,可不要贪杯”的广告语深入人心,从产品本身,告知消费者劲酒的产品很好,从消费者的饮用习惯、情感共鸣上,告知其饮用的时候不要过量,要注意身体,既推动了品类的小瓶包装畅销,又给人以温情的感受。  小酒产品承接本品牌的基因,从产品规格维度进行市场细分,其包装灵巧、便于携带。从消费角度分析,企业需要营造一个即饮现场的氛围,传播一个持续购买、饮用的理由。  为此,白酒小消费时代即将来临。面对小消费时代,为了让消费者感到小酒的不可或缺,企业需要持续关注消费市场的3个要素:1.品牌的知名度、美誉度、健康度;2.对产品的全方位认可程度;3.消费后的使用体验行为等因素。关注这些内容会折射出小酒产品发展过程中的障碍,帮助营销者持续改进产品,做好产品的生命周期管理。

白酒有了自己的小瓶装,啤酒也有了自己的小瓶装,啥时候葡萄酒也能有自己的小瓶装呢?“迷你型”瓶装酒如今俨然成为了一种流行的新的趋。
长久以来,葡萄酒的酒瓶经历了从木酒桶、陶瓷罐到玻璃酒瓶的华丽变身,而今,葡萄酒外观的转变又体现出了新的关注——葡萄酒推出了小瓶装,从国际标准尺寸的每瓶葡萄酒750毫升,直接缩小一半。
业内人士指出,葡萄酒推出小瓶装,既是对大包装葡萄酒市场的一个补充,也可视为对潜在消费目标的一种试探。
近两年,品味讲究、外形精巧以及携带便捷的小瓶装葡萄酒颇受年轻人和女性消费者喜爱,市场销量也有上涨趋势。那么,小瓶装葡萄酒开始升温了吗?
“小酒”开拓细分市场
提及小瓶装葡萄酒,很多人认为这属于小众消费,它只在特定场合销售,渠道很窄。放眼国内葡萄酒市场,的确只有为数不多的几家酒企生产小瓶装酒,但是越来越多的企业在小瓶装酒上寻找商机。近年来,国产品牌长城、张裕等跻身世界级葡萄酒品牌,均推出了小瓶装葡萄酒。
早在几年前,业内就对小瓶装葡萄酒进行了诸多探讨。当时很多白酒、啤酒企业均开发推出自己的小酒版,而国内葡萄酒却鲜见小瓶装。
众所周知,葡萄酒一经开瓶最好能一次饮完,否则保存不当影响口感与品质。对于在家小酌的人来说,选购750毫升的葡萄酒,将会遭遇“无法一次饮尽又无法有效保存”的烦恼。因此,小瓶装的葡萄酒是有市场需求的。而近年来小瓶装白酒的热销也进一步说明了:小瓶酒符合消费者的消费习惯。
2014年下半年,长城顺势推出主打“健康配餐酒”新概念的小瓶装葡萄酒,以想体验葡萄酒的女性为消费目标,意在开创一个全新的细分市场。
在业内人士看来,750毫升的红酒是葡萄酒行业认定的一个标准装,小瓶装酒的定位更适合追求健康人士或者女士饮用。此外,一部分追求时尚和新潮的年轻人会在派对上采用小瓶装葡萄酒,而精巧的包装或许是核心吸引力。
某知名酒企品牌营销负责人告诉记者,“相对于整体用户需求而言,小瓶装葡萄酒的需求所占比较低,消费场合受限,而且国内家庭消费需求有待提升。随着葡萄酒市场越来越趋于细分,小瓶装葡萄酒是对葡萄酒市场的进一步拓展。”
“小酒”普及遭遇“拦路虎”
目前,小瓶装葡萄酒尽管受到越来越多消费者的认可,但国内葡萄酒企业仍大多生产750毫升容量的标准装葡萄酒。有业内人士分析,相较于大瓶酒而言,小瓶酒的生产成本略高,因而成本问题成为葡萄酒小瓶酒普及的一大“拦路虎”。
某葡萄酒生产厂家负责人告诉记者,“若是大规模推出小瓶装,成本必然提高,但短期内消费市场容量却无法带动销量的显著增长。试想,花费同样的精力,酒商为何不做利润更高的产品?”从这个角度来说,在市场费用居高不下的背景下,小瓶酒的开发面临现实难题。
此外,缺乏性价比可能是限制小瓶装葡萄酒发展的另一重要原因。业内人士指出,对于中国消费者来说,性价比依然是优先考虑因素。相对于750毫升的标准装来说,显然小瓶装单位容量价格更贵。因此,小瓶装葡萄酒未来的发展,也要从提高自身产品的性价比入手,如降低包装成本等。此外,如何在酒瓶容量、品牌营销、市场渠道上有效运作,让小瓶酒尽快被消费者熟知并购买,也是目前值得商榷和考虑的问题。
“小酒”难成市场主流
尽管小瓶装葡萄酒的身影现于越来越多的消费场所,但其在中国市场上的销量还远远称不上主流。事实上,现阶段市面上较为常见的小瓶装葡萄酒,大多是赠品或大瓶酒附属品,以吸引部分消费者体验并最终实现购买。
业内人士指出,小瓶装葡萄酒的消费目标大多是想体验葡萄酒的人和女性消费者,这部分消费者的进入和人员数量的扩大,是葡萄酒企业扩张小瓶装市场的基础。
谈及小瓶装葡萄酒未来的发展趋势,北京农学院副教授、中国葡萄酒技术委员会委员李德美表示,小瓶装葡萄酒会有它的市场,随着大众家庭喝酒的增加,小瓶装葡萄酒将会在家庭用酒中占一定份额。
然而,目前葡萄酒的饮用尚未普及到家庭中。从葡萄酒消费趋势来看,真正的家庭个人消费实质上占比很小,葡萄酒消费仍更多出现于朋友聚餐或商业应酬,那么750毫升显然比375毫升左右的容量更受欢迎。因此在李德美看来,“葡萄酒推出小瓶装,主要是作为常规容量葡萄酒的一种补充,也可视为对潜在消费目标的一种试探。”
尽管小瓶装葡萄酒具有诸多优点,如携带方便、间接控制过量饮酒、便于个人饮用等,但是国内葡萄酒家庭化消费习惯仍处于发展阶段,小瓶装葡萄酒的大规模普及尚且需要时日。

目前,小酒市场种类众多,从低端到中端,几元到几十元价位不等,包装也从以前“严肃呆”变成“时尚萌”。小酒以卖萌的新形象打入品类市场,一举把沉寂多年的小瓶酒推向高潮,众多大品牌白酒企业也新增了小酒成员,试着用这个“小东西”成就企业的“大气候”。小酒包装如此多的优势,使其成为酱酒走亲民路线的一大助力。

“每一个吃货都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴。”日前,在网上闲逛的85后男生小王看到江小白小酒,被瓶上的广告词萌翻,忍不住“揽”进了“购物车”。看包装时尚可爱,也不贵,就算不喝,买来玩玩也好。

记者走访:餐饮店小酒的流行

**导读:近几年,白酒市场上兴起了一股小酒热。小酒以卖萌的新形象打入品类市场,一举把沉寂多年的小瓶酒推向高潮。酱酒市场前景广阔,惠利了与之相关的包装行业,据悉,小酒包装颇受酱酒市场欢迎。

不过,记者走访杭州各大超市发现,900元以下的53度飞天茅台目前还比较难见。在联华超市看到其售价仍为1188元/瓶,而在体育场路某烟酒专卖店其零售价最低也需990元。店家表示,目前五粮液和茅台并没有打折或者降价的打算。

需求多样:小酒造型让人爱不释手

“百年酱香评酒会暨国际赛酒会·斗酒技”大赛
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12月19日,“百年酱香评酒会暨国际赛酒会·斗酒技”大赛在仁怀举行。

国庆佳节将近,作为传统的白酒销售旺季,高端白酒的“日子”并不好过。日前,记者在某电商平台看到,53度飞天茅台再度降价促销,挂出了历史最低价888元。52度五粮液也从半个月前的616元降到了599元。不过与高端白酒相反,一些包装可爱的小瓶装白酒却深受80后、90后喜欢,成为白酒市场的一匹“黑马”。

记者从兰州市多家酒业公司发现,面对需求多样化的市场,今年以来,酒水的容量打破常规的趋势越发明显了,350ml、125ml甚至100ml各种包装在超市和烟酒店货架上占据醒目的位置,昭示着自己的存在和发展。此外,包括金徽酒业、汉武酒业、甘肃普康酒业、皇台酒业等陇酒厂家,也开始在淡季纷纷展示自家的小酒品牌,有的时尚,有的青春,有的可爱,有的新潮,单看外观,就会有种让人爱不释手的感觉。

小酒的产品形态革新。一部分白酒企业,从包装上做出了革命性的创新,所谓包装卖萌。小酒从产品本身动了一次“小手术”,在产品外观形象表现上,带给消费者耳目一新的体验,更好地满足消费者小酌的消费情结,小酒迎合年轻消费者追捧新生事物的性格特征,本身就是一种突破。

另外,江小白、吊丝酒、爱奋等毫无名酒背景白手起家的产品也“逆袭”而来,江小白号称“青春小酒”,吊丝酒号称“吊丝励志酒”,爱奋则号称“果粉酒”,从不同角度满足着年轻消费者的精神需求,因此在网上的销售如火如荼,有些热门产品甚至已卖断货。

“每一个吃货都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴。”爱网购的85后男生小王看到“江小白”小酒,立刻被瓶上的广告词萌翻,忍不住“揽”进了“购物车”。看包装时尚可爱,也不贵,就算不喝,买来玩玩也好。