正是他钟爱的日本老铁壶泡出的茶,  对于希望买铁壶自用的消费者来说

导读:对于希望买铁壶自用的消费者来说,也有价格低廉的机械壶可供选择。这些机械铁壶较为便宜,外观相对单一,实用价值大于收藏价值。  【中国礼品网讯】日前在广州国际茶博会上,专营日本铁壶的香港永茂隆刚开展15分钟,四把最贵的铁壶就被人一抢而空,最贵的那把铁壶卖了5.8万元。“其中一个是熟客打电话让我预留,其他三把是一个客户赶早过来买的。”这家参展商的负责人刘先生告诉羊城晚报记者,每年他都来参加茶博会,他能感受到近年来铁壶消费热正悄然兴起。  好壶价格一年可翻番  铁壶虽然在韩国、东南亚等地区也有制作销售,但传统意义上一般指的是日本铁壶。日本铁壶最早可追溯至江户时期,距今有数百年历史。茶道从中国传入日本后,成为了日本的时尚,到了江户时代,茶友们将“茶釜”加上注水口和把手用来泡茶,铁茶壶随之诞生。  “在100多年前,铁壶在日本非常普及,除了用作茶具,制作精美的铁壶还经常作为礼物赠送亲朋好友。”刘先生告诉羊城晚报记者,目前销售的铁壶也具备同样的功能,一方面用来观赏收藏,另一方面用来泡茶会更加甘甜。  铁壶是手工制作,既保持了传统工艺,也延续了家族式的制作技术和审美,因此产量稀少。随着需求上升,近两年价值不断攀升。刘先生告诉记者,一年前他定制的一把铁壶,在向制作大师收购时约5000元人民币,目前同一款式的壶在网上售价已达1万多元。  入门最好从自用开始  “坦率来说,我们贸易商并不喜欢人为炒作铁壶。”刘先生向记者表示,对于一些铁壶价格在收藏市场上从几千元迅速攀升到数万元,“这不仅让市场价格无法稳定,也让我们在收购时,无法向制作大师解释市场价格和收购价格的差距”。  那么,铁壶收藏该如何入手呢?“先买一把价格低的自用。”刘先生介绍说,等过了一段时间,对铁壶的接触和使用有了一定的心得后,再研究艺术风格、年代、家族传承等,入手价格更高的产品。和其他收藏品不一样的是,很多铁壶的供应商在二手市场上回收旧铁壶。此外,铁壶在日本有着严格的认证体系,每把铁壶都有终身伴随的证书。  对于希望买铁壶自用的消费者来说,也有价格低廉的机械壶可供选择。这些机械铁壶较为便宜,外观相对单一,实用价值大于收藏价值。

图片 1

追其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主同客可反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会,实为我一生一度之会。江户幕府末期的大茶人井伊直弼在其《茶汤一会集》中如是说。

茶文化的兴起,带动了茶道具的发展。这些年日本老铁壶一跃成为中国收藏市场的宠儿。人们不禁想问,日本铁壶倍受青睐的外衣下,究竟藏着怎样的历史文化渊源?

制壶是我国流传至今的一项古老技艺,铁壶的制作与使用可以追溯至秦汉时期,唐宋时期流传至日本,并在那里发扬光大。今天我们请不同的铁壶收藏爱好者为我们讲述日本铁壶与中国铁壶的收藏与购买。

所谓一期一会,即一生只有一次的缘分。比如以茶会友,纵然普洱十泡,但此间言笑,过去了再无法重现。因此主人自当竭诚以待,而宾客亦要铭记在心。收藏家金岩先生用以款待我们的,正是他钟爱的日本老铁壶泡出的茶。

都说日本茶道,是中国古茶道的活化石。于是老铁壶的出现,要先从日本茶文化讲起。大唐盛世,八方来朝,日本遣唐使将饮茶习俗带回日本并在寺院里流传。

铁壶的实用价值

日本铁壶始于江户中期,兴于明治,时至昭和初年。由于二次世界大战中的铁制品管制,不仅产量剧减,而且许多制成品也遭遇毁坏,加之于民间流传过程中的保养不善,铁壶存世数量大减,能够完好保存至今的老铁壶实属稀有。此外,铁壶收藏的兴起也颇费一番周折。很大一部分原因是近代日本主张西学,导致茶道文化变迁,受到冷落的铁壶被成批卖至中国。目前,一些日本专家发觉其返璞归真的独特韵味,经一系列的鉴定和拍卖,老铁壶的价格一路上升。如今这一现象也使得日本开始重新重视自己的老铁壶文化。

到镰仓时代,相当于我国南宋,一位法号荣西的僧人,将中国的茶种引入日本种植,随后出现了专门用来煮水的铁锅,即茶釜。茶釜基本上就是一个没有壶嘴和提把的铁壶,每次烧好水都要用勺来盛水,较为不便。

铁壶用生铁制成,在烧水的过程中铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,容易被人体吸收,长期饮用可以达到补血的功效。用铁壶煮出的水口感很软、甘甜,非常适合泡茶。铁壶注税可以提高水温,适合泡深度发酵的茶,如普洱、黑茶等。

据金先生介绍,日本铁壶的制法分为铸造和锻造两种。铸造采用模具灌注的方法,敲碎模具后方能取出铸好的铁壶,使其具有独一无二的品质。锻造铁壶主体为整铁手工打造,焊接而成,制造过程更加耗时耗力。至于铁壶的造型风格,因堂口而异。各堂口中制作铁壶的人称釜师,历史上著名的釜师包括安之介、藏六、波多野正平、大国寿朗、梅泉等人。

图片 2