上海已有国家级非遗项目49项,澳门新普金娱乐网:社会组织逐步参与了科学保护、抢救性保护

导读:非遗项目要融入生活,才能让人更深入地了解传统文化,进而才能有传承的动力。汇聚多项非遗成果的“上海重阳糕新装礼盒”今天问世。  【中国礼品网讯】非遗项目要融入生活,才能让人更深入地了解传统文化,进而才能有传承的动力。汇聚多项非遗成果的“上海重阳糕新装礼盒”今天问世。  由市非遗保护中心策划的这盒重阳糕,囊括了三阳泰、沈大成、乔家栅、悦来芳等4家拥有传统糕点制作“非遗”技艺“老字号”的手艺—状元糕、福字重阳糕、寿字重阳糕、九九重阳糕、条头糕、绿豆糕等9块糕点,还有一本由连环画项目传承人绘制的小图册《画说重阳节—舌尖上的非遗》。13幅连环画配上文字,解释了“重阳的来历”—“九为阳数,九月九日两阳相重,故称重阳。”古人认为,“两九相重,就需要举家出游,登高望远,避灾消祸,久而久之,重阳就成为一个游玩赏秋的节日了。”这个礼盒集结民俗、手工技艺和民间美术三类非遗项目,也承载了尊老敬老的价值观。  据悉,上海已有国家级非遗项目49项,市级非遗项目179项,其中最具特色的就是近代工商业文明遗存,包括诸多老字号保留的传统手工艺—其实一直在我们身边。此次推出这一礼盒,就是在“非遗”的合理利用和创新发展上进行积极探索,试图让非遗项目真正深入百姓日常生活。

图片作者:罗希贤

此次活动由闵行区委宣传部和市非物质文化遗产保护中心联合主办。活动现场,除颛桥桶蒸糕外,还汇聚了其他九种颇受百姓欢迎的沪上著名糕点。主题活动区域还设有全国孝贤文化剪纸作品展、登高摄影大赛作品展、民俗技艺展示、舞龙舞狮、腰鼓等民俗文化项目表演。

同样拥有非遗的金字招牌,为何有的停滞不前,有的却能大步飞跃?高春明呼吁传承人不仅要修炼内功,还要大声吆喝。目前各区都已在探索如何利用各自区域的产业优势、市场优势、科技优势、创意优势和老字号企业的社会影响,实现非遗项目的市场化转化。高春明介绍,浦东新区已率先开发上海绒绣、三林刺绣、三林瓷刻等系列非遗宣传展示品和衍生品;并把高桥松饼、钱万隆酱油、三林酱菜、下沙烧卖、三阳泰糕点等开发成平民化的非遗伴手礼。

据透露,上海今年还将成立非遗协会,并出台《上海市关于加强非物质文化遗产生产性保护的指导意见》,为非遗生产性保护开发搭建更广阔的平台。

重阳糕是节中时令食品。本地民间历来就有蒸制桶蒸糕的传统,以往农家在种植水稻时,都要种植一部分糯稻以供蒸糕做圆团、塌饼之用。

高春明介绍,协会成立后,更进一步整合了社会资源,搭建公众参与的公益平台,让企业、团体、个人共同参与非遗保护;同时,为了提升非遗保护工作的专业化水平,建立了由管理部门、学术机构、大专院校、社会专业团体等组成的指导委员会,为上海非遗保护工作提供专业化分类指导,通过开展项目评审、学术交流、项目推介、宣传推广等活动,实现非遗工作的多元共存。

据统计,上海目前共有94个项目归属于生产性保护的范畴,其中手工技艺类35项、传统饮食类25项、传统美术类29项、传统医药药物炮制类5项。总体来看,近半数生产性保护项目的生存状态较好,但也有不少仍以家庭作坊的形式进行生产,规模只在七八人左右,甚至还有一些项目纯粹靠一个人来完成。高春明曾接触过一位糕点师傅,他制作的米糕又香又糯、甜而不腻,但苦于没有得力的传承人,他一天只做10笼,卖完就收摊。长此以往,这项技艺就面临失传的可能。

作为一个人口大量导入的城镇,颛桥镇党委、政府高度重视传播和弘扬传统民俗文化,经多年努力,颛桥范围内到处都能看到颛桥剪纸的印记。作为市级非遗,颛桥剪纸已与颛桥腰鼓、颛桥转伞组成著名的颛桥三艺,成为地区的文化名片。而颛桥镇也连续两届被国家文化部授予中国民间文化艺术之乡称号。

上海市第十四届人大常委会第二十六次会议最终表决通过了《上海市非物质文化遗产保护条例》。《条例》全文共八章四十七条,包括总则、调查与保存、代表性项目名录、分类保护与合理利用、传承与传播、保障措施、法律责任和附则,立足本市保护工作实际,强化保护意识,凸显了上海特色。

高春明说,针对这样的情况,市非遗保护中心需要做一些示范、引领的工作。上海老味道礼盒的开发是他们的一次尝试。记者看到,该礼盒汇聚了非遗项目中众多老字号的拳头产品:上海邵万生食品公司的黄泥螺,上海万有全集团腌腊食品有限公司的青鱼干和家乡咸肉,上海老大同调味品有限公司的香糟风肉、虾籽酱油和特浓糟肉,上海三林酱菜有限公司的大头菜、碧色小酱瓜,脍炙人口的上海特色小吃立丰鸭肫肝,风味特产老城隍庙奶油五香豆,传统点心崇明桂花酒酿。一位市民感叹,过去要想吃到这么多美味,得跑好些个地方。如今,打开礼盒就能一次尝遍各家风味。

多年来,颛桥传统糕点制作技艺主要分布于闵行区颛桥镇及周边地区,现仅剩安乐村罗家村民组23号蒸制作坊手工制作,制作技艺由当地人宋爱华、罗仁官夫妇沿承。起炉子、蒸木桶、筛粉、添粉、抹糖、轻压定型,其中的配比和手势都很有讲究。经相关部门努力,这项技艺列入非遗,手艺传承后继有望。

2013年11月,文化部牵头成立中国非物质文化遗产保护协会,并要求各省市尽快成立省级非遗保护协会。

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2015上海重阳民俗文化活动重阳糕会日前在闵行区田园公园举办。主办方在活动上透露,颛桥桶蒸糕近期已被列入上海市非物质文化遗产名录。

今年3月底,上海市非物质文化遗产保护协会出炉了《上海市非物质文化遗产保护工作蓝皮书》,首次以区为单位呈现国家级、市级、区级三级非物质文化遗产代表性项目名录和大事记。数据显示,上海的非物质文化遗产保护已建立国家级、市级、区级三级名录和传承人体系,其中国家级项目55项、市级项目220项。然而,一个不容忽视的现实是:随着上海非遗保护事业快速发展,仅靠政府的力量是不够的,非遗保护亟须社会组织的更多参与。

需搭建更广阔的平台

目前,上海市非物质文化遗产保护协会已经两次推出食品非遗礼盒。去年春节前,集结11种上海老味道的年货礼盒登陆上海,包括邵万生的黄泥螺;万有全的青鱼干和家乡咸肉;老大同的香糟风肉、虾籽酱油、特浓糟肉;三林酱菜的大头菜、小酱瓜;立丰鸭肫肝;城隍庙五香豆;崇明桂花酒酿等,汇聚非遗项目中华老字号拳头产品。这一年货礼盒受到市场的热捧,两周就销售了数千套。